Турция

Турция — удивительная страна с богатой историей. Ее справедливо называют перекрестком цивилизаций и культур. Страна привлекательна не только теплыми морями, великолепными пляжами и жарким солнцем, но и большим количеством архитектурных памятников великих древних цивилизаций.

Турция всегда была одной из популярнейших стран для туристов со всего мира, в том числе и для россиян. Отлично развитая инфраструктура туризма на курортах предоставляет возможность комфортно и недорого отдохнуть.

Отдых в Турции отличается разнообразием: Стамбул поразит руинами античных городов, римскими амфитеатрами, древними византийскими храмами и мечетями Османской империи; Анталия славится активной ночной жизнью, барами, ресторанами и клубами; горячие источники Яловы и соляные террасы Памуккале помогут оздоровиться; заповедные зоны и прекрасные пейзажи Каппадокии обеспечат безмятежный отдых на лоне природы.

Географическое положение

Турция расположена в восточном полушарии. Большая часть государства расположена в Азии, и лишь 3% приходятся на европейские земли.

Площадь Турции составляет 779 452 км², протяженность территории с запада на восток — 1600 км, с севера на юг — 600 км.

Полуостров Малая Азия омывается Черным, Средиземным и Эгейским морями. Мраморное море полностью расположено в пределах национальных границ Турции.

На море Турция имеет общие границы с Россией, Украиной, Грузией, Румынией, Кипром, Грецией и Болгарией.

Сухопутные границы имеет с 8 государствами: Арменией, Азербайджаном, Болгарией, Грузией, Грецией, Ираном, Ираком и Сирией.

Столица — Анкара.

Климат

Климат Турции очень разнообразен, на разных курортах погода несколько различается.

На побережьях Эгейского и Средиземного морей климат средиземноморский, с мягкой зимой и теплым летом. Здесь самое жаркое лето среди всех городов страны. На побережье Черного моря климат умеренно-морской с характерными для него теплым летом и прохладной зимой. На юго-востоке Турции климат считается тропическим пустынным с низкой влажностью.

Начало курортного сезона в Турции — конец апреля-май, но море может быть достаточно прохладным +20°C. Поэтому для пляжного отдыха лучше ехать в начале июня, когда вода прогревается до +25°C, а к июлю и до +28°C. С конца сентября температуры понижаются, в это время заканчивается высокий сезон.

Лучшее время для отдыха в горах — период с середины декабря до середины апреля. Климат на горнолыжных курортах Турции прохладный, снежный покров стабильно держится в течение 5 месяцев.

Разница во времени

Виза

Как добраться

Государственное устройство

Турция — унитарное государство со смешанной формой правления. Действующая Конституция принята в ноябре 1982 г. в условиях военного режима. Согласно Конституции Турецкая Республика является демократическим, светским и социально-правовым государством.

Глава государства — Президент Республики. Он наделен обширными полномочиями в области законодательной, исполнительной и судебной власти. Президент избирается парламентом сроком на 7 лет без права переизбрания.

В административно-территориальном отношении Турция делится на 81 иль (провинцию).

Законодательная функция в Турции принадлежит однопалатному парламенту — Великому национальному собранию, включающему в свой состав 550 депутатов.

Язык

Государственный язык — турецкий, на котором говорит около 80% населения. Корни турецкого идут из персидской и арабской языковых групп.

В разных частях Турции можно услышать непохожие диалекты, которые трудно понять не местному жителю. Менее распространены в Турции курдский, азербайджанский, гагаузский, кабардинский и другие языки.

В сфере туризма широко распространены английский, французский и немецкий языки. В курортных городах самое большое число жителей Турции, которые могут изъясняться на русском языке. Анталия, Бодрум, Стамбул — места, где в магазинах и отелях слышится русская речь, а кафе и бары полны русскими туристами.

Религия

Основным вероисповеданием страны является ислам, его исповедуют около 95% населения.

Название религии Турции переводится как «покорность», а мусульманин означает «покорный».

Новорожденные автоматически регистрируются государством как мусульмане, если их родители не принадлежат к какой-либо другой официально признанной религии. Если гражданин отказывается от родительской веры в пользу другого вероисповедания, он должен подать заявку на изменение своих личных данных.

На территории государства находится около 80 тысяч мечетей, регулярное посещение которых турки считают своей святой обязанностью. Ислам предписывает совершать молитву пять раз в стуки, но из-за современного ритма жизни количество молитв сократилось до двух. Религия в Турции не позволяет верующим употреблять спиртные напитки, увлекаться азартными играми, есть свинину.

К числу самых значимых религиозных праздников относят Рамазан и Курбан-байрам. Во время первого все верующие обязаны соблюдать строжайший пост.

В курортных зонах Турции никаких предписаний к форме одежды нет, а вот в центральной части страны следует одеваться скромнее, желательно закрывать ноги и плечи. Еще одна особенность ислама — нельзя фотографировать мусульман, не спросив у них разрешения.

Валюта

Праздники

1 января — Новый Год
23 апреля — День Национального суверенитета и детей
1 мая — День труда и солидарности
19 мая — День памяти Ататюрка, праздник молодости и спорта
30 августа — День победы
29 октября — День Республики
Подвижная дата — Рамазан Байрамы, или Шекер Байрамы (Ураза-байрам) — праздник разговения, завершающий постный месяц Рамазан; отмечается 3 дня, рабочий день накануне первого дня празднества укороченный
Подвижная дата — Курбан Байрам, отмечается 4 дня, рабочий день накануне первого дня празднества укороченны

Достопримечательности

Голубая мечеть Султана Ахмеда (Стамбул) — величественная постройка, датированная началом 17 века. В декорациях интерьера использовано большое количество голубых и белых изразцов, из-за чего мечеть и получила свое название.

Дворец Топкапы (Стамбул) — главная резиденция султанов в течение четырех веков, служившая пристанищем 25-ти султанам Османской империи.

Термальные бассейны Памуккале — термальный курорт, созданный самой природой. Воды Памуккале целебные, а из-за отложения солей источники выглядят, как белоснежные террасы. Сюда едут за уникальным комплексом оздоровительных процедур.

Каппадокия — объект наследия ЮНЕСКО. Здесь можно увидеть глубокие каньоны, необычной формы скалы и столбы в форме грибов.

Фазелис — руины старинного города, основанного еще в 7 веке до н.э. колонистами с Родоса, где находятся развалины акведука, древней стены, театра, храмов и некрополь. Говорят, именно тут похоронили Александра Македонского.

Руины Эфеса — самая популярная археологическая достопримечательность Турции, музей под открытым небом. Здесь можно увидеть храм Адрианы, великолепный театр, где Павел проповедовал язычникам, и храм Артемиды.

Дворец Долмабахче — резиденция султана Абдул-Меджида I, построенная в стиле барокко, на которую потратили около 14 тонн золота. Во дворце насчитывается 285 комнат и 44 зала, на территории есть парковые павильоны и летний дворец.

Гора Арарат — согласно библейским сказаниям, к ней причалил когда-то ковчег Ноя. На склонах горы множество ледниковых пещер, национальный парк, а также старинные монастыри.

Собор Святой Софии в Стамбуле — лучший пример византийского зодчества. Более тысячи лет собор был крупнейшим христианским храмом.

Древний город Сиде — на территории старинного города сохранились стены, полуразрушенные колонны, общественные бани, в которых расположен музей. Можно увидеть руины храма Диониса, Тихе и Фортуны, огромного театра, где проводились бои гладиаторов.

Древний город Троя — известный всем город расположен в северо-западной части Анатолии. При входе в город стоит копия Троянского коня, есть музей, сад и руины построек, домов, храмов.

Крепость в Аланьи — в свое время у крепости было 160 башен, на территории находились монетный двор, баня, мечеть, зимний дворец, места для торговли, церковь, площадка для учений военных. Сейчас в крепости располагается музей.

Дюденские водопады в Анталии — верхний и нижний Дюденские водопады образует река Дюден. Нижний Дюденский водопад занесен в книгу рекордов Гиннесса как самый высокий пресноводный водопад, впадающий в море. При водопадах образованы парки с ресторанами и кафе, где можно отдохнуть, наслаждаясь красотой природы.

Деринкую — город, скрытый от поверхностного взгляда. Возникший в 8-7 веке до нашей эры, он стал убежищем для людей, исповедующих христианство в непростое время религиозного преследования и гонений со стороны воинственных арабов.

Замок св. Петра в Бодруме — во времена существования рыцарских орденов он был величайшей крепостью. Но в итоге крестоносцы сдали форт, замком завладели турки. Одно время в стенах организовывали склад оружия, позже здесь возникла тюрьма. Сейчас здесь действует музей, где можно посмотреть сокровища морей — артефакты, поднятые с глубинных поверхностей.

Гора Немрут-Даг — в 62 году до н. э., царь Коммагены Антиох I Теос построил для себя на вершине горы гробницу. Ее центром был курган высотой почти 50 метров и шириной 150 метров. Под ним расположен гроб царя, а вокруг — статуи.

Ликийские гробницы — на территории Ликии нашли более 1000 гробниц, высеченных в скалах или на вершинах гор. Некоторые гробницы имели две комнаты, были украшены колоннами, а некоторые отличались огромными размерами.

Интересные факты

• Стамбул находится в первой десятке туристических городов мира и он единственный город в мире, расположенный сразу на двух континентах;
• на территории Турции располагалась легендарная Троя;
• тысячелетний камень Голубой Мечети в Стамбуле был когда-то точкой измерения нулевого меридиана;
• фамилии в турецком государстве появились только в 1934 году, до этого у жителей была сложная система арабских имен;
• единственные подарки, приемлемые для вручения турецким молодоженам — деньги или золотые украшения;
• все рестораны в Турции имеют 2 зала — один из них предназначается для одиноких мужчин, и женщины туда не допускаются;
• кофе по-турецки был признан ЮНЕСКО уникальной ценностью и предметом не материального культурного наследия;
• вишня впервые была ввезена в Европу из северной Турции;
• в Турции находились и частично сохранились 2 из 7 древних чудес света — храм Артемиды в Эфесе и Мавзолей в Галикарнасе;
• на территории современной Турции находится больше древнегреческих городов и античных памятников, чем в самой Греции;
• в Турции очень любят пить чай, даже больше, чем в Великобритании;
• во время Второй мировой войны Турция сохранила нейтралитет, несмотря на давление с обеих сторон из-за благоприятной территории;
• в турецком древнем городе Эфес обнаружено первое в мире кладбище гладиаторов;
• в Турции, особенно в городе Конья, можно увидеть один из самых мистических танцев мира — знаменитых вращающихся дервишей, которых считают странствующими монахами, аскетами и целителями.

Пляжи

Пляжи Турции считаются экологически чистыми, более 100 из них награждено «Голубым флагом». Многие пляжи принадлежат отелям и являются частными. На муниципальных пляжах — вход бесплатный, дополнительные услуги (лежаки, зонтики, напитки, еда) — платные.

Пляжи Турции бывают нескольких видов: галечные и песчаные, большие плиты, плиты с насыпным песком, понтоны, малолюдные и оживленные, городские и провинциальные. Песчаные пляжи встречаются реже, в основном на Средиземном море, и пользуются большей популярностью у туристов, так как они более удобны для отдыха с детьми. Эгейское море — это, в основном, галечные пляжи.

Среди популярных курортов лучшими считаются пляжи Белека, Лары и Сиде. Однако и вдали от туристических троп можно найти интересные места, белоснежные пляжи и уединенные лагуны.

Общественный транспорт

Автобусы — самый популярный вид общественного транспорта в Турции. Городские мини-автобусы называются долмуши, билеты продают прямо в них.

В крупных городах транспорт представлен еще и большими автобусами. Для проезда в них надо купить карту в специальном киоске на остановке.

В стране действуют крупные международные аэропорты, порты. В Стамбуле действуют метро, трамваи и монорельсовая дорога.

Такси желтого цвета можно взять на стоянке или вызвать с ресепшен отеля, оплата производится по счетчику или по договоренности.

Кухня

Национальная турецкая кухня вкусна и разнообразна: изобилие мясных яств, блюд из морепродуктов и овощей, сладости и выпечка на любой вкус. Используется много острых и ароматных специй.

На протяжении столетий национальная кухня Турции формировалась под влиянием культур Ближнего Востока, Малой и Средней Азии и Средиземноморья.

Поскольку Турция — страна мусульманская, свинина здесь не распространена, готовят преимущественно на открытом огне блюда из баранины, рыбы, говядины и птицы.

Очень популярны разнообразные салаты, заправленные оливковым маслом, лимоном или йогуртом. Ну и, конечно, хлеб. Национальными напитками считаются кофе по-турецки и чай (в основном черный).

Сладости всегда были отличительной чертой турецкой кухни. В кондитерских можно купить торты, пирожные, мед, орехи, миндаль, шоколадный или ванильный крем. Самая популярная сладость — пахлава (тонкие слои теста, пропитанные сахарным сиропом, с фисташковой начинкой).

Блюда национальной кухни:

Кебаб — король среди мясных блюд. Это мясо, насаженное на шампур и зажаренное на углях. В Турции огромное количество разновидностей кебаба.

Донер — мясо, прожаренное на вертеле с салатом, местными травами и специями (более привычное для нас название — шаурма).

Кофте — котлеты или фрикадельки различных форм и размеров.

Манты — вкусные турецкие пельмени. Ингредиенты: тесто, мясо (говядина или баранина), лук, соль и перец.

Кокореч — кишки молодых баранов, в которые обернуты потроха животного (печень, сердце, почки и легкие), обжаренные на вертеле и приправленные специями. Мелко нарезаются и выкладываются на хрустящую булку.

Суджук — турецкая колбаса с салом из говяжьего либо бараньего мяса, ее сушат и обильно приправляют полученный продукт разнообразными специями. Есть такую колбасу в сыром виде нельзя, поэтому ее всегда обжаривают на сковороде.

Балык-экмек — обжаренное филе морского окуня либо дорадо, которое выкладывают на багет вместе с салатом, луком, помидорами и поливают лимоном.

Чорба — турецкие супы. Использование муки в качестве основного ингредиента делает их похожими на пюре.

Джажык — холодный суп из свежих огурцов, с рисом, йогуртом и приправами (напоминает нашу окрошку).

Экмек — традиционный белый хлеб.

Симит — бублики, посыпанные сверху кунжутом.

Мухаллеби — сладкий молочный кисель из рисовой муки.

Ревани — пирог из манки в сиропе.

Покупки и сувениры

Самое лучшее место в Турции, куда можно отправиться за покупками и подарками — Восточный базар. Местные рынки — это многочисленные прилавки и магазинчики с огромным выбором сувениров. А в торговых центрах можно встретить бутики от брендовых производителей.

Очень часто туристы привозят с собой из Турции маленькие кальяны, которые представлены здесь на любой цвет и вкус. Вместе с кальяном обычно приобретается и табак, он продается в упаковках разного веса и предлагается в более чем 30 различных вкусах.

Отличным сувениром, как для себя, так и для знакомых станет турка — так как кофе в Турции является национальным напитком, выбор посуды для его приготовления здесь огромный.

Самый популярный сувенир из Турции — различные сладости (пахлава, рахат-лукум, халва и многие другие).

Обязательно стоит купить чай. Здесь он самый что ни на есть турецкий и настоящий, ведь выращивается чай в Турции.

Ну и куда же без турецкого кофе. Самые популярные марки кофе у туристов — это Kurukahveci Mehmet Efendi, Tahmis Sok, Eminönü Mah.

В Турции продается огромное количество наборов из специй, которые можно привезти с собой и готовить дома блюда, вспоминая о прекрасном отдыхе.

Турки не только используют оливки в еде, но и готовят из них косметику. Она здесь достаточно популярна и приемлема по ценам.

Оригинальным подарком из Турции может стать варенье из лепестков розы. Здесь уже давно используют этот цветок для приготовления различных сладостей, в том числе и варенья, которое обладает не только уникальным вкусом, но и массой полезных свойств.

Страна является одним из крупнейших производителей хлопка в регионе, поэтому здесь можно купить домашний текстиль высокого качества по весьма выгодным ценам.

Турецкая одежда уже давно зарекомендовала себя. В магазинчиках можно купить джинсы, футболки и платья турецких марок. В Турции высокоразвито изготовление кожаных изделий, среди которых можно найти куртки, плащи, сумки и ремни.

Назар бонджук — талисман от сглаза, который принято вешать у входа. Назар бонджук представлен в различных формах и размерах.

Полезные контакты

Посольство Российской Федерации в Турецкой Республике
Адрес: Andrey Karlov sokağı, No 5, 06692, Çankaya (P.K. 35 Kavaklıdere), Ankara, Türkiye
Тел.: +90-312-439-21-83
Факс: +90-312-438-39-52, 442-90-20
E-mail: rus-ankara@yandex.ru

Генеральное консульство Российской Федерации в Стамбуле
Адрес: Istiklal Cad, 219-225a, 34430, Beyoglu, Istanbul, Turkey
Тел.: (8-10-90-212) 292-51-01, 292-51-02
E-mail: stambul@mid.ru

Генеральное консульство Российской Федерации в Анталье
Адрес: Park sok, 30, Yenikapi, Antalya, Turkey
Тел.: (8-10-90-242) 248-32-02
E-mail: ruskonsant@yandex.ru